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贪吃零食容易被胃癌缠上!3招在手远离胃癌

来源:39健康网    作者:    发布时间:2017-11-14 13:18    编辑:崇文君(实习)

  日前,美国专家发表了一项研究结果:在某种意义上,嗜食零食的人和常年受辐射影响的人一样容易患上癌症,这不是危言耸听!

  零食为何会诱发胃癌

  专家认为,贪吃零食导致胃癌,根本在于营养结构的不均衡。肿瘤的发生与人体的遗传物质——DNA的合成与修复关系密切,而DNA的合成与修复的过程需要叶酸、维生素B族、维生素C等营养素的参与。饼干、薯条、糖果等零食往往不具备这些营养素,贪吃这些零食而忽视补充营养的人,会因为营养不良阻碍了DNA修复损伤,进而促进了癌细胞的增殖。此外,胃黏膜是我们体内重要的保护膜,如果长期遭受刺激并损伤,就会形成溃疡。正常情况下,胃黏膜4、5天就可以修复,但前提是需要蛋白质,如果贪吃零食,体内蛋白质不够,胃黏膜的修复就会受阻。

  食品科学博士范志红曾发表文章称,零食(薯片、锅巴、蜜饯之类钠都很高),方便面和饼干(饼干其实含钠很多),甜饮料(其中往往含钠,一大瓶下去总量也不少),而和加盐少的食物相比,盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度,使它对胃壁的保护作用下降,食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁,因而会促进多种胃病的发生。流行病学调查表明,盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。也就是说,饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。

  3招在手,远离胃癌

  1、不挑食

  不要挑食、偏食,以免引起某种营养成分的缺乏。另外,还要多食用新鲜蔬果和优质蛋白。蔬果中含有丰富的维生素C,能阻断亚硝胺的形成,还能增强免疫力;而蛋白质有助于胃黏膜的修复。

  2、饮食有节

  分析我国四大胃癌高发地区可知,他们都有一个共同的饮食习惯,就是喜欢吃腌制品。所以,平时我们生活中要注意食用腌制品的频率。

  另外,现在的上班族每天吃饭不定时,饭后来支烟,暴饮暴食,这些不良饮食习惯也是胃癌诱因。

  3、胃病早治疗

  胃溃疡、胃息肉、胃炎、残胃和胃粘膜不典型增生都属于癌前病变,如不及早进行治疗,很可能变成胃癌。定期体检非常有必要。

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